Förslag på konferensmeny
Förmiddagsfika
- Dagsfärskt miniatyrbakverk från vårt bageri
- Krav- och rättvisemärkt kaffe, te
- Frukt och Vätternvatten
- Mini-frukostmacka med ost och grönt
- Smoothies
Lunch
- Vällagad bordsserverad buffé
- välj mellan vegetariskt, kött, eller fisk - Salladsbuffé och vatten
- Bröd bakat i eget bageri
- Kaffe och kaka från eget bageri
Eftermiddagsfika
- Tre sorters dagsfärska mini-bakelser från eget bageri,
serveras som buffé - Krav- och rättvisemärkt kaffe, te, vatten
Förslag på festmeny
Sittande middag
- Sotad lax med gräslökscrème, sparris, confiterad äggula och forellrom
- Brässerad lokal ko med karamelliserad kål, fondantrotselleri, potatispuré och tryffelsås
- Krämig chokladkaka med saltkola och tryffel
Mingelmeny
Mingeltallrik med smak av Småland - bl.a. Vrigstad hemostpaj,
rapsgrispaté med Rudenstams äpple, Skagen med sikrom och
dill, Brostorps hemostpuré med picklad skogssvamp.
