Detta är Elmia Matbruk
Hela Elmia Matbruk präglas av ett cirkulärt tänk. Från producera till förädla, konsumera och återbruka.
Producera
Produkter, tjänster och inspiration för en hållbar djuruppfödning, odling och matproduktion. Exempelvis visas det som rör mjölk- och köttproduktion, odling och produktion av grönsaker, frukt och bär. Vattenbruk, fiskodling och andra vattenodlingar, insekter samt möjligheter med stadsodling.
Exempel på produkter som visas:
- Teknik som förbättrar djurens miljö
- Hållbart marint vattenbruk
- Odling i urbana miljöer
- Odling på friland
- Teknik som möjliggör hållbar odling i ett förändrat klimat
- Odling av ätbara grödor i växthus
Förädla
Produkter, tjänster och inspiration för framtidens livsmedelsförädling. Vi belyser även förädlingar kopplat till teknik, kunskap och nätverk. Mångbruk inom livsmedelsproduktion skapar förädling av det svenska landskapet i form av turism, friluftsliv, bo på lantgård.
Exempel på produkter som visas:
- Livsmedelshantering
- Livsmedelsförädling
- Förpackning och märkning
- Hygien och rengöring
- Inredning för livsmedelslokaler
- Arbetarskydd
Konsumera
Produkter, förpackningar, transporter och livsmedelhantering. Hur kan vi på ett smart och hållbart sätt förpacka och transportera produkter till konsumenten? Hur kan livsmedelsindustrin ställa om för att tillgodose fler och mer hållbara produkter? Hur blir vi självförsörjande i högre grad och klarar nya pandemier, ändrade klimatförhållanden och andra hot i världen?
Exempel på vad som visas:
- Organisationer och nätverk som jobbar med utveckling av livsmedelsföretagandet
- Tjänster, rådgivning, information, finansiering och utbildning inom området
- Start-ups
Återbruka
Återbruka fokuserar på produkter och tjänster som är kopplade till återvinning, återbruk och minskning av svinn inom livsmedelsproduktionen. Vi inspireras av förebilder och affärer som gör gott både för plånboken och klimatet.
Exempel på produkter och tjänster som visas:
- Avfallshantering, minimering av avfall och sekundär användning av avfall
- Återbruk av gamla maskiner
- Kretsloppslösningar dvs. produkter som möjliggör att materialet återförs och kan användas i ett annat sammanhang